Lindner Balsamico Modena IGP

Der Lindner Balsamico Modena IGP wird nach traditioneller Methode in der italienischen Region Modena hergestellt. Der Essig reift über Jahre hinweg in Holzfässern, wobei die verdunstete Flüssigkeit jedes Jahr durch Essig eines jüngeren Jahrgangs ersetzt wird. So entsteht der charakteristische Geschmack, der eine perfekte Balance zwischen süß und säuerlich bietet. Das milde, fruchtige Aroma macht diesen Balsamico zu einer echten Delikatesse für die Küche.

Die Bezeichnung „IGP“ steht für „Indicazione Geografica Protetta“, was bedeutet, dass dieser Balsamico nur in den Provinzen Modena und Reggio Emilia nach festgelegten, traditionellen Verfahren hergestellt werden darf. Diese geschützte geografische Angabe sichert die Qualität und Authentizität des Produkts und macht ihn zu einem echten italienischen Klassiker.

Mit seinem angenehmen Säuregrad und dem intensiven Geschmack der süßen, reifen Trauben ist dieser Balsamico vielseitig einsetzbar. Er eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Marinaden und Saucen und verleiht vielen Gerichten eine besondere Note.