Vitello Tonnato

Feine Scheiben von rosa gebratenem Kalbsfilet sind die Basis dieses legendären Vorspeisenklassikers aus Italien. Das Fleisch aus artgerechter Tierhaltung wird in der Feinkostküche schonend im Ofen gegart – mindestens zwei Stunden bei nur 80 Grad zubereitet. Später wird es mit der eigens entwickelten Thunfisch-Kapern-Creme mariniert, sodass sich ein feines Aroma entwickelt, das man selbst "beim Italiener" nur selten findet.

Hinweis: Absolute Frische ist für die Qualität des Vitello Tonnato entscheidend. Deshalb ist es nur für die Liefertage Dienstag bis Freitag bestellbar.