Salame Finocchiona

Die Salame Finocchiona ist eine toskanische Delikatesse mit einer besonderen Geschichte. Der Legende nach wurde sie von einem Dieb "erfunden", der gestohlene Salami in wildem Fenchel vergrub. Dabei übernahm die Wurst das feine Aroma der Samen und gewann so ihren charakteristischen Geschmack.

Traditionell hergestellt, wird diese grobkörnige Salami aus bestem Schweinefleisch gefertigt und mit wildem Fenchel verfeinert. Durch die schonende Lufttrocknung und die Reifung im Naturdarm entwickelt sie ihr mild-würziges Aroma und eine zarte Wildfenchelnote, die sie unverwechselbar macht.

Diese Spezialität eignet sich hervorragend als Begleitung zu frischem italienischem Weißbrot und einem Glas Lindner Chianti. So bringt sie ein Stück toskanischer Lebensart auf Ihren Tisch.