Brie de Meaux

• Französischer Weichkäse aus Kuhrohmilch mit weißer Schimmelrinde
• Hergestellt in der Region Île-de-France
• Mind. 42 Tage gereift, dadurch besitzt er einen geschmeidigen, weichen Käseteig mit kleinen Löchern
• Im Geschmack: Mild mit ausgeprägten feinen Aromen von frischer Butter und Nüssen

Der Brie de Meaux ist der älteste und bekannteste Weichkäse. Im Jahr 1815 wurde er auf dem Wiener Kongress zum "König aller Käse" gekürt. Dieser Weichkäse aus Kuhrohmilch besitzt einen geschmeidig weichen und buttergelben Teig. Im Geschmack mild und trotzdem ausgeprägt mit feinen Aromen von frischer Butter und Nüssen. Der Käse ist ein perfekter Abschluss eines Menüs. Genießen Sie ihn auf frischem Baguette. Sein besonders feines und nussiges Aroma entfaltet der Brie de Meaux sehr gut bei einem kräftig-fruchtigen Burgunder oder einem Bordeaux.

Genuss-Empfehlung: Auf frischem Baguette, passend dazu: ein fruchtiger Rotwein (Burgunder oder Bordeaux)