Emmentaler 13 Monate
Aromatischer Schweizer Hartkäse aus dem Emmental, 13 Monate gereift und laktosefrei.
Fakten
- Schweizer Hartkäse aus Kuhrohmilch
- hergestellt in der gleichnamigen Region Emmental
- mindestens 13 Monate gereift
- laktosefrei durch die lange Reifezeit
- würzig und pikant im Geschmack
Beschreibung
Der berühmte Schweizer Hartkäse aus dem Emmental im Kanton Bern wird heute nurmehr von knapp 100 Dorfkäsereien hergestellt. Rund um den Fluss Emme wird der Emmentaler seit dem 13. Jahrhundert ausschließlich aus unbehandelter frischer Kuhrohmilch hergestellt. Das wohl typischste Merkmal des Emmentalers sind seine kirsch- bis walnussgroßen Löcher, die während des Reifeprozesses entstehen. Der dauert bei diesem Käse mindestens 13 Monate und sorgt für einen wahrhaft vollaromatischen Geschmack. Positiver Nebeneffekt: Durch die lange Reifezeit wird dieser Emmentaler laktosefrei.
Genuss-Tipp: Schmeckt gut auf frischem Brot oder pur zu Weintrauben oder Birnen – als Weinbegleitung empfehlen sich leichte Rotweine.
Nährwertangaben
| Energie (kJ) | 1661,0 kJ |
| Energie (kcal) | 396,6 kcal |
| Kohlenyhdrate | g |
| - davon Zucker | g |
| Eiweiß | 29,0 g |
| Fett | 31,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 11,1 g |
| Salz | 0,7 g |
Allgemeine Produktinformation
| Produktbezeichnung | Emmentaler 13 Monate |
| Allergene | Milch |
| Nettogewicht | 250 g |
| Unternehmen | Robert Lindner GmbH |
| Herkunftsland | Schweiz |