Paderborner

Das Paderborner ist ein klassisches Roggenmischbrot mit ausgewogenem Verhältnis von Roggen und Weizen. Mit 55 % Roggen- und 45 % Weizenmehl entsteht eine milde, feinporige Krume, die besonders gleichmäßig und saftig ist.

Typisch für das Paderborner ist die Backform, in der es seine charakteristische, rechteckige Gestalt erhält. Dadurch bleibt die Kruste an den Seiten hell und weich, während die Oberseite eine dezente Bräunung entwickelt – ideal für alle, die weiche Brotränder bevorzugen.

Durch seinen milden Geschmack ist dieses Brot besonders vielseitig einsetzbar. Es passt sowohl zu süßen Aufstrichen als auch zu herzhaften Belägen und eignet sich bestens für die tägliche Brotzeit.