Appenzeller edelwürzig

• Schweizer Hartkäse aus Kuhrohmilch hergestellt in dem gleichnamigen Kanton Appenzell
• Mind. 6 Monate gereift (von Natur aus laktosefrei)
• Während der Reifung wird der Käse regelmäßig mit einer Kräutersulz nach geheimer Rezeptur gepflegt
• Im Geschmack: Nussig-würzig und kräftig-pikant

Namensgebend für diesen Schweizer Käse ist das Appenzellerland, wo der Käse bereits seit dem Mittelalter hergestellt wird. Dieser nussig-würzige Schnittkäse aus Kuhrohmilch reift mind. 6 Monate. Appenzeller Käse ist zu 100 % ein Naturprodukt und wird auch heute noch auf traditionelle Weise, nach einem über 700-Jährigen Handwerk, hergestellt. Während der Reifung wird er regelmäßig mit einer Kräutersulz nach geheimer Rezeptur gepflegt. Im Alter von 5½ Monaten kontrollieren Experten den Reifungsverlauf und wählen nur die besten unter den guten Käsen aus. Dieser Appenzeller Käse verleiht jeder Käseplatte und jedem Gericht das gewisse Etwas!

Genuss-Empfehlung: Einfach pur oder in Scheiben auf frischem Weiß- oder Schwarzbrot mit etwas Feigensenf genießen; perfekt als kräftiger Käse auf der Käseplatte oder auch zum Überbacken gut geeignet, passend dazu: ein kräftiger Weiß- oder Rotwein (Riesling, Chianti, Barolo oder Shiraz)