Roquefort La Coccinelle

• Französischer, halbfester Schnittkäse aus reiner Schafsrohmilch mit blauem Edelpilz
• Sehr handwerklich hergestellt Roquefort
• Mind. 2 Monate gereift
• Im Geschmack: Intensiv würzig, sehr cremig und sahnig

Ein sehr handwerklich hergestellter Roquefort mit einer schönen, gleichmäßig großen Blauschimmel-Porung von einem kleinen Hof. Es gibt nur noch zwei Hersteller in Frankreich, die den Roquefort noch so traditionell produzieren. Die kleine Manufaktur ist die Einzige in Frankreich, die das feine Blauschimmelpulver aus echtem Roggenbrot noch selbst herstellt. Im Geschmack ist er sehr cremig und sahnig, aber auch pikant und intensiv würzig. Genießen Sie unseren Roquefort zu einem Glas vollmundigen Rotwein wie einen Merlot oder einen Süßwein wie ein französischer Sauternes, dazu knackiges Baguette und frische Birnenspalten. Auch zum Raclette ein wahrer Genuss!

Genuss-Empfehlung: Pur, zu frischem Baguette und Birnenspalten, auch zum Raclette ein wahrer Genuss, passend dazu ein vollmundiger Rotwein wie ein Merlot oder ein Süßwein wie ein französischer Sauternes oder auch ein Portwein